RENDIMENTO: 06 pessoas
TEMPO DE PREPARO: 35 minutos
INGREDIENTES:
• 400 g de fubá grosso de preferência
• 1,8 litros de água
• 2 e ½ colheres de sopa de manteiga sem sal
• 1 colher de sopa de sal
• 1 vidro de MOLHO DE TOMATES SAPORI
• Queijo parmesão ralado para polvilhar
MODO DE PREPARO
Numa panela grande, aqueça a água, o sal e a manteiga. Logo que ferver, abaixe o fogo e junte o fubá aos poucos, mexendo sempre por aproximadamente 30 minutos para que a polenta não empelote. Despeje num refratário e cubra com o molho de sua preferência. Salpique queijo ralado.
A polenta pode ser feita com um caldo de legumes no lugar da água (água, salsão, cenoura cebola e sal), ou mesmo com leite.
Pode ser servida com vários tipos de molho: DE TOMATE COM CALABRESA, DE TOMATE COM FUNGHI, DE TOMATE COM MORTADELA (molho da receita de “Penne ao molho de Mortadela”), Ragu de Fraldinha, Chili etc…
